利用电能力日热和控制的压力锅称为压力电饭锅。
压力电饭锅的使用比其它热源的任办锅操作要简单得多，容易控制，还具有重好的消毒作用，节省时间、节省能源。
但要知道使用压力电饭锅时，忌在限压阀上随意增加重量，以防过压运行造成意外。忌随便扩大问座导气孔的直径，要经常检查限压阀通孔是否畅通，因为限压阀是压力锅防爆的关键元件，压力锅内的压力就是由限压阀控制在安全值之内的。