炝茭白
配料: 净茭白250克，香油10克，味精1克，精盐3克，花椒油少许。
·特色: 味鲜香，清淡。
·操作: 1.将茭白洗净，切成滚刀片，用开水烫一下捞出控净水分，晾凉。
2.将茭白放入碗内，加入香油，味精、花椒油、精盐、拌匀装盘即成。
·营养价值: 茭白 - 茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，...【所有茭白菜谱】
配料: 净茭白250克，香油10克，味精1克，精盐3克，花椒油少许。
·特色: 味鲜香，清淡。
·操作: 1.将茭白洗净，切成滚刀片，用开水烫一下捞出控净水分，晾凉。
2.将茭白放入碗内，加入香油，味精、花椒油、精盐、拌匀装盘即成。
·营养价值: 茭白 - 茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，与荤共炒，...【所有茭白菜谱】