什锦青咖喱材料 ： 青咖喱酱，枝竹（泡软），青口，玉米笋，蘑菇，青豆仁，洋葱，辣椒，青柠檬，九层塔，香菜，椰奶。
调料 ： 九层塔香油（新鲜九层塔泡进橄榄油里，约一星期即可），高汤，盐。
做法 ：
1、两大匙九层塔香油烧热，放进洋葱、辣椒、玉米笋、蘑菇炒香。
2、注入高汤、椰奶，再烧开后放进枝竹、青口、青咖喱酱、盐煮5分钟。
3、加九层塔、青豆仁伴均，最后加青柠檬汁和九层塔即可。
