庄园烤鸡

菜肴名称

庄园烤鸡

菜肴特征

烤出的鸡翅颜色金黄诱人，富有光泽，闻起来咸香中能够突出鸡肉原有的香味和淡淡的熏烤香味；尝起来风味主要为咸、鲜，多种香辛料结合的极为自然，有种食用乡村野味的感觉；菜肴所属类别烤

主要原料:

鸡翅或鸡腿或整鸡1000克

庄园烤鸡腌料27克

其他配料:

水（冰水或凉水）100克

腌制比例：庄园烤鸡腌料：冰水：原料肉＝2.7：10：100

详细步骤

注:与右边图示一一对应，如缺图，您可以自己动手上传哦

第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。

第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。

建议烹制时间和方式：

若烤鸡腿或整鸡，请适当延长烤制时间以确保成熟：

鸡腿：30分钟左右

整鸡：1 小时左右