蒜薹肉丝

材料：

精肉一块、蒜薹一把。

调料：

生姜一小块、生抽、砂糖、味精、淀粉。

作法：

1、蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，姜切丝备用

2、肉切成丝，放入碗里，倒入一勺淀粉拌匀备用

3、锅内倒入适量油，加热后放入姜丝炒香

4、倒入肉丝翻炒至脱生，倒入生抽和糖继续翻炒上色

5、倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟，调入味精即可

特色：

大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

与肉丝的高蛋白搭配，成为了一道营养价值极高的食品！

大蒜还具有杀菌，败毒的作用，所以这一道菜的营养价值不错。