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醋鳗

王朝百科·作者佚名  2010-02-27  
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醋鳗又名醋线虫，灰白色细如线状，长1～2mm，浮游与醋中，生存期一年，对人体无害。有时聚集在器壁液面呼吸，它们吞食醋酸菌，长了醋鳗的醋有恶臭味，醋品质下降。醋鳗在45℃以上即可死亡。长醋鳗的醋需加热、过滤，同时容器要彻底消毒。

 
 
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