逍遥白玉瓜

【菜名】 逍遥白玉瓜

【做法】 煮

【菜系】 家常菜谱

【主料】 蔬菜

【味型】 清淡

【成菜】 热菜

药材

当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克

食材

冬瓜300克、葱1根、姜3片

调味料

盐、米酒各适量

做法

1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用；冬瓜洗净、去皮后切大块；葱切段备用。

2、药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。

3、最后加盐、米酒调味即可。

药材与食材功效

药材：

本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来，逍遥散即为调肝解郁之名方，其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。

食材：

冬瓜行水利湿、去油腻，长期食用可使人瘦，素称“减肥瓜”，是减肥的好食品之一。