番茄肉丝汤

【菜名】 番茄肉丝汤

【做法】 烧

【菜系】 川菜菜谱

【主料】 猪肉

【味型】 酸甜

【成菜】 汤羹

原料

番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。

做法

1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。

2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。

特点

肉嫩汤鲜，营养丰富。