三椒炒鸡丁

·配料: 鸡里肌肉 60公克

洋葱 15公克

青椒 15公克

红甜椒 15公克

黄甜椒 15公克

a.酱油膏 1/2小匙

蛋白 1个

玉米粉 1/2小匙

b.酱油 1小匙

鲜味露 适量

水 10cc

橄榄油 1/2小匙

·操作: 1. 鸡里肌肉洗净切丁，以调味料a腌至入味，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。

2. 青椒、红甜椒、黄甜椒洗净切片，以沸水汆烫后，冲冷水放凉；洋葱切小片备用。

3. 热油锅，放橄榄油烧热，爆香洋葱，加入作法1及作法2的材料及调味料b快速拌炒均匀即可。

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