指在生活的树木中已不含生活细胞的中心部分，其贮藏物质（如淀粉）已不存在或转化为心材物质；通常色深；无输导树液与贮藏营养物质的功能；其主要对整株植物起到支持作用。心材一词商业上通常指树心部分有显著材色者。心材是由边材逐渐转化形成，时间自3年至30年以上。