上冈草炉饼

草炉饼是百年古镇苏北上冈的特产。每天早晨,草炉饼店前,总会排着长长的队伍,等待买饼的人不时紧张地踮起脚尖,仰头向内张望,心里计算着究竟什么时候才能轮到自己,嘴里还不时提醒别人自觉排队,生怕受到了影响。一炉饼出来,没几分钟就销售一空,后面的人就发出失望的嘘声。这种在市场经济渐近成熟的今天并不多见的场景,在这个小镇几十年如一日,不能不说是一个奇迹。

上冈烧饼最当行,新出缸炉透鼻香。稍蘸麻油尤味香,品尝况复有芳姜。草炉饼是百年古镇苏北上冈的特产。每天早晨,草炉饼店前,总会排着长长的队伍,等待买饼的人不时紧张地踮起脚尖,仰头向内张望,心里计算着究竟什么时候才能轮到自己,嘴里还不时提醒别人自觉排队,生怕受到了影响。一炉饼出来,没几分钟就销售一空,后面的人就发出失望的嘘声。这种在市场经济渐近成熟的今天并不多见的场景,在这个小镇几十年如一日,不能不说是一个奇迹。张爱玲曾在一篇散文中写过,当年她在上海居住时,常听到有些小贩,穿巷过街,叫卖“炒炉饼──!”其声悠悠,引人食欲…