蟹盖沙律

菜谱名称 蟹盖沙律

所属菜系 其它菜系

所属类型 地方特色

基本特点 味道清爽可口，菜式美观

基本材料 肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。

蟹盖沙律

材料：肉蟹2-3只,木瓜、蜜瓜各1/2个，草莓2个，生菜1棵，沙律酱2糖吃。

制法：

（1）肉蟹洗刷干净，隔水蒸熟。

（2）肉蟹放凉后拆肉，蟹盖留用。

（3）木瓜去皮、籽，切粒，蜜瓜去皮切粒，草莓用淡盐水浸片刻，取一粒切角，上述材料同时放冰箱内冷冻。

（4）生菜洗净，沥干水分，铺放碟上。

（5）木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳，饰以草莓块，上碟，草莓沙律酱拌食。

特点：味道清爽可口，菜式美观。