由于长期生长在高寒缺氧的特殊环境下。藏鸡具备了适应高原生态环境的特性，在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，因此在某些方面，藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值