梅汁冬瓜球

原料：

冬瓜, 酸梅（新鲜酸梅 ）

做法：

1] 将冬瓜用挖球器挖成小球,没有挖球器可切成小丁或条都可以

2] 用开水煮梅子等梅子的味道全部渗出来后,根据个人口味加糖,再次烧开后放一旁晾凉

3] 再用开水把冬瓜球烫一下,用冷水冲凉

4] 把过凉后的冬瓜球放入晾凉的酸梅汁里就可以了,

5] 放冰箱里经过4--6小时的泡制,让酸梅汁的味道全部渗入到冬瓜球里面，经过一段时间的冷藏,取出后摆盘,

口感：

吃进嘴里,冰冰的,酸酸的,甜甜的, 脆脆的

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