【原料】
鲜香菇300克，干酵母适量，面粉100克，白糖10克，盐适量，油500克。
【做法】
1-香菇去根洗净，加盐腌渍；
2-酵母、面粉、白糖加水调成糊状，待其发起；
3-鲜香菇沾上面糊；
4-放入油锅中炸熟即可。