材料：
牛尾3段 黄豆100g 莲藕1节
大葱1根 姜6片
料酒适量 盐适量
做法：
1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤。
3.加入除盐以外的其他材料重新煮沸。
4.改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
