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牛尾豆藕汤

王朝百科·作者佚名  2010-03-02  
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牛尾豆藕汤

材料：

牛尾3段 黄豆100g 莲藕1节

大葱1根 姜6片

料酒适量 盐适量

做法：

1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。

2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤。

3.加入除盐以外的其他材料重新煮沸。

4.改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。

 
 
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