白芨冰糖燕窝

菜谱名称 白芨冰糖燕窝

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 味甜、软、滑、糯。

基本材料 白芨片30克，猪肺1具，姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。

【制作方法】

1、将燕窝毛镊去，漂洗净水发透，装入搪瓷碗内。白芨洗净，切成薄片。冰糖敲碎，待用。

2、白芨放入盛燕窝的瓷碗内，用旺火隔水炖熟。去白芨留燕窝、药汁。

3、冰糖放入锅内，加清水适量，用文火熬化，再用纱布滤清，然后，将糖汁浇入燕窝、药汁内即成。

【本品特点】

功用为补肺养阴，止咳止血。用于肺结核咳血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等症。

【来源】民间方

【原料】燕窝10克, 白及15克.

【制作】燕窝制如食法，与白及同放瓦锅内，加水适量， 隔水蒸炖至 极烂，滤去滓，加冰糖适量，再炖片刻即成。

【功效】补肺养阴，止嗽止血。适用于肺结核咯血、老年慢性支气管 炎、肺气肿、哮喘。

【用法】每日服1～2次。