锡纸包鲈鱼

材料：

A：番茄，洋葱，西芹，蒜头

B：番茄酱，白醋，糖，喼汁

C：鲈鱼，锡纸

做法：

1.将番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，倒入番茄酱，白醋，糖，喼汁，以4：2：2：1的比例煮成酱汁。

2.把鲈鱼煎香。（也可以把鱼炸香，但如果怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）

3.放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。

4.包成了荷包模样，在锅里干烧。

5.烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。