志兴斋，由深县马栏井高志平先生在1936年创办。高先生弱冠学艺，技冠中西，尤长于传统糕点的创新与制作。当时，由志兴斋糕点铺精制的槽子糕、萨其玛、蜜供、绿豆糕、玫瑰饼、蜜三刀、姜汁排叉、京八件等传统糕点，以用料精、味道纯正而获得良好口碑。
