酶催化

酶催化 Enzyme catalysis

酶催化可以看作是介于均相与非均相催化反应之间的一种催化反应。

既可以看成是反应物与酶形成了中间化合物，也可以看成是在酶的表面上首先吸附了反应物，然后再进行反应。

在生物体内进行的各种复杂反应，如蛋白质、脂肪、碳水化合物的合成、分解等等基本上是酶催化反应。

化工生产中，催化剂的使用占有很重要的地位。许多缓慢的反应在工业生产上没有适用价值。

由于使用了催化剂，反应速率大大加快，在生产上就变得切实可行了。