用料：
大虾，鸡蛋，面包糠，米酒，葱姜
做法：
1、葱姜洗净，切末备用。
2、虾去壳，留下尾端，去肠泥，洗净，放入碗中，加米酒和葱末、姜末，腌10分钟。
3、鸡蛋打入碗中搅均，放入虾沾匀蛋汁，再沾裹面包糠备用。
4、锅里倒油，待油5成热时放入大虾，炸至金黄色即可捞出。