玉米切糕

主料： 玉米（鲜）300克

辅料： 木薯25克 糯米粉25克 椰子水400克 牛奶250克

调料： 盐4克 白砂糖50克

制作工艺

1.将玉米(选用嫩的为宜)用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。

2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。

3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。

菜品口感

此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。