羊栖菜烧淡菜

羊栖菜烧淡菜

一、原料：

1. 主料：鲜羊栖菜500 克，淡菜100 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精，葱花、姜片、猪油。

二、制法：

1. 将羊栖菜去杂洗净切段。将淡菜泡发去杂洗净，放锅内加适量水煮段

时间，捞出洗净。

2. 锅内加油烧热，入葱花、姜片煸香，加入淡菜和适量水，煮沸后加入

精盐、料酒，烧至淡菜入味，投入羊栖菜烧至入味，点入味精，出锅即成。

按：此菜由软坚散结、利水消肿、泄热化痰的羊栖菜与滋阴调经。补肝

肾、益精血的贝类上品淡菜相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、

碳水化合物、钙、碘等营养成分。具有软坚散结、补肝益肾、利水消肿的功

效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、脚气、水肿、阳痿、高血压等病症。健

康人食用更能增强记忆力，精力充沛，防病抗病，延年益寿。脾胃虚寒者慎

食用。