南洋巢蕨

南洋巢蕨

学名：

Asplenium australasicum （J. Sm.）Hook

俗名： 南洋山苏花、Lukot（阿美族语）

科别： 铁角蕨科

介绍： 在台湾的野菜餐厅中，巢蕨属植物被称为「山苏」，是由台语「山蔬」转音而来，意指山上的蔬菜。台湾原住民取食山苏的情形极为普遍，现在流行的野菜餐厅中也常见到。台湾所产的三种巢蕨属植物，嫩芽及叶子尚未完全展开时的卷曲末端也可当蔬菜食用，其中取食南洋巢蕨的情形较为普遍。