81层发面饼

原料:

1/2杯速溶燕麦

3杯面粉

1/2黄豆粉

3小勺发酵粉

1/4勺盐

1/2勺糖

4根小葱，切末

素油

做法:

1.和面，发面

2.把发好的面分成4份。取一份，擀成长方形薄片，摸上油，撒点盐和葱花，短的一边朝自己，折叠两次。再擀薄成长方形薄片，摸上油，短的一边朝自己折叠两次，然后再重复两次。最后一次折叠完毕不用再擀薄了。

3.饼盖上湿毛巾饧5-10分钟，蒸锅开了以后，大火蒸15分钟。

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