羟基二氢香茅醇

【中文名称】羟基二氢香茅醇；羟基香茅醇；3，7-二甲基-1，7-辛二醇

【英文名称】Hydroxycitronellol

【结构或分子式】

分子结构：

所有C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。

【相对分子量或原子量】174.28

【密度】0.937（20℃）

【沸点（℃）】265

【闪点（℃）】>100

【折射率】1.4599

【性状】

无色粘稠性液体，有柔和的玫瑰香气。

【溶解情况】

微溶于水、苯和甲苯，溶于乙醇和非挥发性油类。

【用途】

用作香料，配制丁香、百合等花香型香精，用于化妆品；也用作食用香料；羟基香茅醛的稳定剂，配制柠檬、樱桃、柑橘等食用香精。

【制备或来源】

（1）从香茅醛出发，以阮莱镍为催化剂，加压加氢而得；（2）以1，2-环氧-3，7-二甲基-7-辛醇为原料，以阮莱镍为催化剂加氢而得。

【其他】

比旋光度+1.38度。