苯乙酸甲酯

名称Methyl phenylacetate

分子式(Formula)： C9H10O2

分子量(Molecular Weight)： 150.18

CAS No.： 101-41-7

外观与性状外观：（Appearance）： 无色液体。

香气：有强烈的、甜润的、细腻的蜂蜜样香味。

相对密度(水=1)：1.061-1.069

沸点： 218°C

折射率： 1.506-1.509

闪点 ：大于90°C

用途用于食用香精配方中，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精；也可用于日化香精中，用于调配玫瑰、东方型等香型香精。IFRA没有限制规定。

来源与制备来源：除人工合成外，天然存在于可可、咖啡、草莓中。

制备：可由苯乙酸与甲醇经酯化反应制得。