所谓免疫乳，是目前生物学领域利用DNA遗传因子方法，给奶牛或山羊等哺乳动物，有选择地接种一些能够引起人或动物某些疾病的细菌、病毒，或其他外来的抗原，使其产生免疫应答,经接种的这些动物分泌的乳汁就是免疫乳.