姜汁鸡

菜谱名称 健体美味姜汁鸡

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 恢复元气，健体强身

基本材料 活鸡一只,老生姜1000克

健体美味姜汁鸡

姜汁鸡是老年人食疗健身佳品。花钱少，制作简便。有温中益气，补虚健脾，养阴固肾的功效。病后食用，更有恢复元气，健体强身的功能。

用料和制法：取活鸡一只，拔毛开膛去内脏，滴干水分后，剥掉表皮，剁块待用。用老生姜1000克，洗净后刮去粗皮(不要再洗)，捣烂挤汁，与鸡块一起，倒进炊具中，盖紧后，放在锅内炖两小时，调味，分次食用。一周或半月一次。