莲藕乌豆煲乳鸽汤

菜谱名称 滋阴莲藕乌豆煲乳鸽汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 生莲藕和熟莲藕，其性味和功效不同 生莲藕性质寒凉，有凉血、清热、散瘀、止血的作用; 煮熟了的莲藕则性微温，有养血、健脾、开胃的作用; 黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神

基本材料 莲藕一斤、黑豆二两、陈皮一角、红枣四枚、乳鸰一只

(生莲藕和熟莲藕，其性味和功效不同生莲藕性质寒凉，有凉血、清热、散瘀、止血的作用;煮熟了的莲藕则性微温，有养血、健脾、开胃的作用;黑豆滋阴补血、益肝肾、明目、安神)

主治︰滋补肝肾健脾益气活血化瘀

制法︰选黑皮青肉黑豆，用白镬炒至豆衣裂开，再用清水洗净滴干;乳鸽洗干净，去内脏;莲藕、陈皮、红枣用水洗净去核，将材料放入煲滚的水中，续用中火煲三小时，幼盐调味，即可饮用.