牛舍
牛舍
niushe
牛舍
housing for cattle
饲养牛群的建筑物。役用牛舍比较简陋；而奶牛、肉用牛舍的设施则较齐备。中国的养牛场一般采用拴系饲养工艺，在牛舍内固定的牛床上喂料、饮水、休息。牛舍外设运动场，一般有补饲槽、饮水槽，有的还有休息凉棚等设备。
分类 根据饲养牛群的目的不同可分为役用牛舍、奶牛舍和肉用牛舍。根据牛的分群饲喂要求，可分为犊牛舍、青年牛舍、育成牛舍、成乳牛舍、产牛舍、病牛舍、公牛舍等。不同的牛舍应根据卫生防疫要求及工艺流程进行合理布置和设计。犊牛和青年牛可饲养在单栏或通栏中。育成牛、成乳牛、产牛、病牛可分别采用拴养或散养。公牛则应单独饲养。
设计 最常见的奶牛舍有双列对尾式和双列对头式两种。双列对尾式牛舍中间为清粪通道，两边各有一条饲料通道，其优点是挤奶和清粪都较方便。双列对头式牛舍中间为饲料通道,两边各有一条清粪通道,其优点是便于送料喂饲。奶牛舍的平面设计：长为70～80米、宽约10～12米，舍内设置近百头牛床位，每头奶牛平均占6～9平方米。牛舍高度约3.2～3.6米。牛舍一般采用自然通风，牛舍顶部通常设置通风气楼，以解决夏季舍内的降温问题。牛舍的一端设置辅助用房，用以存放饲料和挤奶工具等。
牛舍建筑多为混合结构,通常采用砖墙承重,钢屋架或钢筋混凝土组合屋架。有些牛舍加设内柱以减小屋架跨度。牛舍门最好做成推拉式，方便牛只进出。舍内地面要求干燥平整、坚固耐磨、具有良好的洗刷性能、不透水、不打滑、也不宜太硬。目前多采用水泥抹面打毛，或者顺着排水方向呈菱状分格。大型奶牛场内还设置挤奶厅，内有挤奶台及牛奶处理间、洗涤室、机器间、锅炉间等辅助房间。挤奶厅的位置要考虑奶牛的行走路线和方便取奶，在建筑施工和卫生条件方面都有较高的要求。
设施 牛床宽度和长度根据牛的体型、饲养方式及饲养头数确定：短牛床的长度一般为1.6～1.8米，长牛床的长度一般为2～2.4米，有较大的活动范围。牛床的宽度除取决于牛的体型外，还应便于挤奶操作，一般为1.1～1.3米。牛床应有适宜的坡度，以利冲洗和保持地面干燥,常用1～1.5％的坡降。奶牛的拴系方式很多,有固定颈枷、直链式颈枷和横链式颈枷等。牛床前面设饲料食槽,其表面应光滑,不透水，且耐酸耐磨。食槽底部要平整，两侧带圆弧形，以适应奶牛采食。槽顶内宽一般为0.5～0.6米，靠近奶牛一侧的沿高为0.25～0.3 米，另一侧沿高为0.6～0.8米。清粪通道宽度除满足两头牛并行及车辆回转要求外,还要考虑2名工作人员能提桶并行，或放在通道上的奶桶不致溅入污物，常用的宽度为1.8米。粪沟一般宽度为0.3米(根据铁锹宽度取定)，沟深约0.05～0.1米,沟底带坡以便排尿。送料通道应使小车能回转，并高出牛床地面0.1～0.2米，宽度约为 1.5米（见奶牛场设备）。
近年来一些奶牛场实行散放饲养工艺，牛舍内不设固定牛床，奶牛可自由出入牛舍，随意采食、饮水、休息。