褒歌是由闽南方言演唱的彩茶山歌、盘歌、田园歌、行船歌等发展而成。流行闽南和台湾省各地。表演时采取二人对答的演唱形式，也叫“相褒歌”。以后逐渐演变为叙事歌曲。
多为即兴编唱，大多以男女爱慕思念，互相表达感情，以褒扬对方的情歌为内容。褒歌中代表性的曲目有《大溪出有溪边沙》、《老鼠过溪》等。