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维也纳炸牛排
王朝百科·作者佚名 2010-03-07
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维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片,裹上面包屑、鸡蛋和面粉,放在油锅里炸熟。一般配土
豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。
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