长鳍金枪鱼

英文名: Albacore Tuna

俗名: 长鳍金枪鱼、长鳍鲔。

产地及产期:

分布在北太平洋渔场，北太平洋渔场是指东经150°至西经150°、北纬25°以北的海域。在北太平洋流系、黑潮、和加利福尼亚海流的北部，长鳍金枪鱼的分布密度最大。

介绍:

亦作albicore。学名Thunnus alalunga。大型远洋性鱼类，以其肉质精美而闻名。蓝鳍金枪鱼(T. thynnus)有时也叫albacore。

中国大陆名称：长鳍金枪鱼

中国台湾名称：长鳍鲔

日本语名称：ビンナガ

英语名称：Albacore Tuna

是金枪鱼种类中体型较小的一种，体长为1米左右，胸鳍特别长，肉近白色，多水分，肉质柔软。多用于油渍以及制作罐头产品。