番茄焖牛肉

主料:番茄 250克 牛肉(肥瘦) 200克

调料:植物油 20克 甜面酱 15克 酱油 3克 白砂糖 4克 料酒 10克 淀粉(玉米) 5克 八角 1克 大葱 2克 姜 2克 各适量

做法：

1. 将牛肉放锅内煮熟后切成块；

2. 西红柿洗净切块；

3. 葱、姜切细末；

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；

5. 炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；

6. 小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；

7. 用湿淀粉勾芡炒匀即可。