心中有佛
此菜取自“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的佛家俗语而来，曾获安徽烹饪大赛奖。
狗肉有补脾胃、益气血、增气力之功效，适合久病或气血虚弱，面黄、食少之人进补。
主料
咸干狗肉猪五花肉
辅料
豆腐衣菜叶
调料
精盐味精料酒老抽干红椒葱姜蒜大料
制作过程
1．咸干狗肉切长块，猪五花肉切大方块。
2．锅上火滑油，留底油炒葱、姜、蒜，出香味后下大料，加水下狗肉块和猪五花肉块煮开，撇去浮沫，下调料烧熟。
3、将熟狗肉、熟猪五花肉用豆腐衣一块一块裹好，外用菜叶再裹好，上笼蒸熟即可。
注意事项
狗肉多有腥臊味，加大料水煮后可减少异味，便于入菜。
有言是与佛印者：宋代大文豪苏轼非常喜欢谈佛论道，和佛印禅师关系很好。有一天他登门拜访佛印，问道：“你看我是什么。”佛印说：“我看你是一尊佛。”苏轼闻之飘飘然，佛印又问苏轼：“你看我是什么？”苏轼想难为一下佛印，就说道：“我看你是一坨屎。”佛印听后默然不语(也许是气的说不出话)。于是苏轼很得意的跑回家见到苏小妹，向她吹嘘自己今天如何一句话噎住了佛印禅师。苏小妹听了直摇头，说道，“哥哥你的境界太低，佛印心中有佛，看万物都是佛。你心中有屎，所以看别人也就都是一坨屎。”
亦有言是与惠崇者：苏东坡与惠崇和尚戏语，苏东坡说：“我看你像牛屎。”惠崇说：“我看你像如来。”苏东坡不解，这和尚怎么以德报怨呢?问其妹妹苏小妹。苏小妹说：“心存牛屎，看人都如牛屎；心存如来，看人都是如来。”东坡有所悟。