AOAC

即Association of Analytical Communities的缩写，美国官方分析化学师协会，又称为AOAC International。

AOAC在1884年由Harvey W. Wiley创立。Harvey W. Wiley当时为美国化学局（Burean of Chemistry）首席化学师，又被称为“十字军化学家”和“洁净食品和药品法之父”。1884年AOAC成立时名称为Association of Official Agricultural Chemists。

1927年才成立的“美国食品、药品管理局”（Food and Drug Administration, FDA）所使用的大部分食品安全检测方法和检测标准大部分都来自AOAC。

直到1992年，为了适应国际化发展AOAC更名为Association of Analytical Communities，简称AOAC International。

Associat on of Official Analitical Chemists只是习惯用名，并不是官方名称。