生菜包肉

主料:生菜 400克 猪肉(肥瘦) 700克 米饭(蒸) 200克

辅料:洋葱 70克

调料:植物油 70克 番茄酱 100克 小麦面粉 15克 料酒 10克 辣酱油 10克 盐 2克 胡椒粉 1克 各适量

做法：

1. 洋葱切末，用油炒黄；

2. 洋葱放入番茄酱熬透，盛出一半；

3. 在留下的一半番茄酱里放入面粉炒熟；

4. 冲入汤300毫升调匀烧成较浓的沙司；

5. 在沙司中加盐、胡椒粉调味；

6. 生菜大叶用开水烫熟后摊平冷却；

7. 另用锅将肉末炒透后放少量酒、辣酱油；

8. 拌好的肉末和熬好的番茄酱一起，炒匀后放盐、胡椒粉调味，再加入大米饭拌匀；

9. 将拌匀的肉末大米饭分在菜叶内，将菜叶卷起包成春卷状；

10. 放锅里后倒入沙司，用文火焖约1小时即可，供5人食用。