长尾大眼鲷

拉丁名：Priacanthus tayenus

俗名: 大眼、大目连、大目。

分类地位： 鲈形目PERCIFORMES 、大眼鲷科Priacanthidae 、大眼鲷属Priacanthus

产地及产期:

分布于印度洋和太平洋。在我国只产于南海，全年均产之。

介绍:

一般体长12～16厘米、体重50～75克、其特征与短尾大眼绸相似、主要区别是：长尾大眼鲷尾鳍呈新月形，上下叶鳍条向后延长成丝状，上叶长于下叶；另一区别是背鳍鳍条部末端较，短尾大眼鲷尖细。头体两侧及各鳍均为暗红色，腹部较浅，腹鳍长而大、鳍膜间有褐色斑点，背鳍及臀鳍的鳍膜间无黄色斑点。

长尾大眼鲷生长快，产量大，其肉质坚实，销价较低，以鲜食为主。民间食法多以红烧、清炖为主。