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香辣土豆

王朝百科·作者佚名  2010-03-12  
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主料:土豆 200克

辅料:柿子椒 50克 洋葱 25克 橄榄 40克

调料:香油 25克 盐 3克 味精 2克 醋 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各适量

制作工艺

1.将红椒去蒂，去籽切丝；洋葱、橄榄肉洗净切末；土豆削皮洗净切成0.3厘米厚的片。

2.锅置旺火上，放入香油，烧热后下入土豆片，炒至发黄时，加入红椒丝、洋葱末、橄榄末、精盐、味精、白糖继续炒至金黄色时，加醋撒胡椒粉翻炒几下出锅装盘即成。

 
 
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