苍术苗

苍术苗

苍术苗为菊科植物苍术AtractylisovataThunb. 的嫩茎叶，又名山蓟、

山姜。

苍术每百克嫩茎叶含水分77 克，蛋白质2.9 克，粗纤维4.1 克，胡萝卜

素3.81 毫克，尼克酸8.5 毫克，维生素C49 毫克。