煮小鸡

原料主料:童子鸡 500克

辅料:洋葱（白皮） 30克 胡萝卜 25克 稻米 100克 奶油 40克

调料:胡椒 1克 盐 5克 味精 2克 各适量

制作方法1.元葱切丁，大片各半；

2.胡萝卜切大片；

3.将元葱片、胡萝卜片放在热炉板上烤成暗红色；

4.将小鸡收拾干净，剁去头、爪和翅尖放入焖罐；

5.加精盐和烤过的元葱、胡萝卜片、胡椒煮30分钟，熟后取出切两半；

6.大米用水洗净，放入焖罐，加精盐、味精、水焖成饭；

7.煎盘内放奶油20克烧热，将元葱丁炒出香味；

8.用奶油20克把大米饭拌匀，放在盘子一侧；

9.小鸡放在盘中，一边压在大米饭上，浇上奶油即成。