昆布苡仁蛋汤

昆布苡仁蛋汤

一、原料：

1. 主料：昆布50 克，薏苡仁30 克，鸡蛋3 只。

2. 调料：精盐、味精、胡椒粉、猪油。

二、制法：

1. 将昆布去杂洗净切条，薏苡仁去杂洗净，同放入锅内，加水适量炖烂。

2. 油锅烧热，将打匀的鸡蛋入锅炒熟，将昆布、苡仁连汤倒入，加入精

盐、胡椒粉、烧至入味，点入味精，出锅即成。

按：此汤由昆布与健脾补肺、清热利湿的苡仁和润肺利咽、滋阴润燥的

鸡蛋组成。可为人体提供丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、矿物质等营养

成分。具有强心、活血、润肺、利湿、软坚的功效。适用于高血压、风湿性

心脏病、湿痹、水肿、肺瘘等病症。亦可作为癌症病人的辅助治疗保健汤菜

食用。健康人食用更加健康少病，延年健美。