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咸味香肠面包

王朝百科·作者佚名  2010-03-14  
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咸味香肠面包

主料：高筋面粉150g，鸡蛋1个，蛋黄液适量，鲜奶20ml，干酵母3g，酥油20g，小香肠4根

配料：温水2汤匙(30ml)， 盐1/2茶匙(3g)

制作过程：

1、酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。

2、将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。

3、烤箱预热至160℃烤20分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

 
 
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