原料：
黄豆芽250克（半斤），油豆腐条子100克（二两），盐、糖、味精各适量。
做法：
1.油豆腐在沸水中浸泡后，沥去水分。
2.黄豆芽下锅炒，再加入油豆腐，加盐、糖、味精等，待卤汁收浓即成。
特点：
鲜香味美，清口解腻。