仙人掌炒虾仁

王朝百科·作者佚名  2009-11-14  
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仙人掌炒虾仁

主料:仙人掌

辅料:虾仁、红柿子椒、鸡蛋

调料:水淀粉、鸡精、料酒、白糖、盐、姜末

做法:

1、 仙人掌洗净切成丁,柿子椒洗净切成丁;

2、 虾仁洗净取出沙线,用水淀粉、蛋清、料酒上浆;

3、 坐锅点火,待油4-5成热时,放入虾仁划散;

4、 锅内留油,煸炒姜末、柿子椒丁,倒入仙人掌、虾仁、鸡精炒匀即可。

特点:味道清淡、清口,色泽鲜艳

 
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