黯然消魂虾
黯然消魂虾
主料:大虾
辅料:黄芪、当归、党参、甘草、枸杞、鹿茸、桂圆肉、大枣、西洋参、蘑菇、 锡纸
调料:葱、姜、盐、料酒、鸡精、白酒
做法:
1、 将蘑菇洗净切成片,葱切段,姜切片;
2、 取一大器皿放入大虾、料酒、黄芪、当归、党参、甘草、枸杞、鹿茸、桂圆肉、大枣、西洋参腌制5分钟;
3、 坐锅点火倒入清水,取锡纸铺平,先放入蘑菇片,大虾、葱段、姜片、黄芪、当归、党参、甘草、枸杞、鹿茸、桂圆肉、大枣、西洋参、腌制过的料酒包好,待水开后放入锅中煮5分钟;
4、 5分钟后捞出,放入盘中,打开锡纸倒上一勺白酒,点火烧一下即可。