菜谱口味酸辣味
制作工艺拌
原料主料:菜花 500克
调料:辣椒油 15克 白砂糖 5克 醋 10克 盐 3克 姜 5克 各适量
制作方法1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。
2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在菜花上，腌渍半小时后即可。
