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黄瓜炒小虾

王朝百科·作者佚名  2009-11-14  
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【菜名】 黄瓜炒小虾

【所属菜系】 韩国

【特点】 红绿鲜明，虾嫩瓜脆，香嫩可口

【原料】

小虾150克，白糖1.5克，黄瓜125克，精盐1克，酱油35克，熟猪肉50克，料酒2克，芝麻油50克

【制作过程】

1、 将小虾用水洗净，剪去须和脚；黄瓜洗净，带皮切成3厘米长，1毫米厚的斜片 2、 炒锅放入芝麻油，在旺火上烧热后，稍冷却，放入小虾翻两个身，加入黄瓜、料酒、糖、酱油、盐、再翻两个身，加清水50毫升，烧开，再炒，翻炒均匀，出锅，入盘，即可

 
 
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