葵花子
植物“葵花子”葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
葵花子仁成分(每100克)
能量: 606.00 千卡蛋白质: 19.10 克碳水化合物: 12.20 克脂肪: 53.40 克水分: 7.80 克膳食纤维: 4.50 克灰份: 3.00 克维生素B1: 1.89 毫克维生素B2: 0.16 毫克烟酸: 4.50 毫克维生素E: 79.09 毫克钾: 547.00 毫克钠: 50.00 毫克钙: 1.00 毫克镁: 287.00 毫克铁: 2.90 毫克锰: 1.07 毫克锌: 0.50 毫克铜: 0.56 微克磷: 604.00 毫克
营养价值
葵花子含有丰富的植物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。
饮食宜忌
尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
功效
葵花子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵花子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。葵花子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
食疗价值
菊科草本植物向日葵的种子。又称葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培。秋季将花托摘下，收集成熟的瘦果（种子），晒干。临用时除去果壳（称葵瓜子仁）。
[性能]味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。
[参考]含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。
[用途]用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。
[用法]去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。
[注意]炒熟者性燥热，不宜多食。
附方
1，桑麻葵子丸：桑叶60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，与桑叶拌匀，炼蜜为丸。每日早、晚各服10g。
本方取古方桑麻丸补肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血压病，动脉硬化，或阴虚阳亢，眩晕失眠，耳鸣眼花。
2，葵子驱蛲方：葵瓜子250g，去壳。临睡前空腹一次嚼服。连用2~3日。
用此法驱杀蛲虫有一定疗效。
电影《葵花子》《葵花子》的电影海报及剧情简介：
本片以诗意现实主义的手法群像式地展示了从七十年代初至八十年代末在转型期中国巨大社会变革下“最后一代红小兵”的成长史。文革中期的大运河古镇上，十一个位同龄的孩子成立了“葵花子毛泽东思想文艺宣传队”，他们按家庭出身分成了红孩子和黑孩子，伙伴们在懵懂中经历了批林批孔、毛主席逝世、打倒四人帮、反对精神污染、严打、反对资产阶级自由化等几次重大社会运动，在游戏中酿出了一出又一出令人怅惋的成长悲剧……
赵鹏逍：电影《葵花子》 SUNFLOWER SEEDS
时长：99分钟。
规格：35mm胶片。
摄影器材：阿莱535电影摄影机。
录音指标：Dolby Digital 5.1(杜比数字5.1音轨)。
影片介绍：
本片以冷峻远观的视点群像式地展示了最后一代红小兵成长史。
七十年代初的大运河古镇上，十一个位同龄的孩子成立了“葵花子毛泽东宣传队”，他们按照出身分成了红孩子和黑孩子，半红半黑的周五处于两不靠的尴尬境地，他远远地看着伙伴们在游戏中酿出了一出又一出成长的悲剧。周五喜欢的女孩凌波是大家经常捉弄的黑孩子，她一生都在努力得到组织和集体的承认，可每一次她的努力都使得大家更加疏远她。在游戏中，大家经历了批林批孔、毛主席逝世、打倒四人帮、反精神污染、严打、反对资产阶级自由化等几次重大社会运动，最后，只有周五一人成功地逃离了故乡，多年以后，身染非典的幸存者一逃回故乡就被隔离，而我们的电影也正是从这里开始的……
导演阐述：
对于那些逝去的青春往事，不去矫情地伪造虚假的浪漫，不去投机地渲染臆想的残酷，摒弃偏执与夸张，坚守客观与淡定。乐而不淫、哀而不伤，用自然沉静的外部视听手段去有节制地传达充满张力的内在激情。在返璞归真的同时，力图避免对生活只是做粗陋的还原，同时抽离起承转合的常规戏剧性铺排，经过甄选与提纯，用一系列断点连续的横断面来跳跃性地完成叙事，在象征与纪实之间苦心营造一种诗意现实主义的氛围。
主创介绍：
编剧、导演、制片人：
赵鹏逍，北京电影学院2000级导演系硕士研究生毕业后留校至今；上海戏剧学院1994级戏剧文学系本科学士毕业；在中央电视台、电影频道、北京电视台兼职电视策划、责编、导演。
主要演员：
黄明
杨琼
王鹤亭
主要作品：
《春之影》 (纪录片，独立编导摄制)获第九届北京大学生电影节第三届大学生录像作品大赛最佳摄影奖
《葵花子》 (电影处女作，编剧、导演、制片人，广电总局影单证字[2006]第213号，入选由中国电影家协会、《电影艺术》杂志社主办的"第二届华语青年影像论坛"[非竞赛性展映])
《离天最近的地方》 (藏语片，编剧、导演、制片人，广电总局影单证字[2007]第422号，西藏体育局授权独家摄制的以西藏登山队攀登世界高峰为题材的电影)
摄影：许斌，北京电影学院摄影系毕业，担任美术师的电影：阿斯匹林、《受戒》、《无声的河》、《我的美丽乡愁》。
美术：崔韧，上海戏剧学院美术系毕业，曾获上海国际电影节、金鸡最佳美术奖，担任美术师的电影：《生活秀》、《暖》、《情人结》、《时尚先生》。
录音：石宝峰，北京电影学院录音系毕业，担任录音师的电影：《盲山》、《天狗》、《疯狂的石头》、《爱情的牙齿》、《红河谷》、《黄河绝恋》。